Esplora l’esplosiva scena dello street food a Londra: dalle bancarelle nascoste ai mercati coperti, un’offerta culinaria informale ma di qualità a prezzi accessibili sta conquistando la capitale britannica.
Vent’anni fa, mangiare cibo di street food a Londra significava poco più di un hamburger o un kebab da un furgone. Ma grazie all’innovazione di chef come Thomasina Miers, cofondatrice di “Wahaca”, oggi lo street food è protagonista indiscusso della scena culinaria londinese.
Le bancarelle di street food a Londra si trovano in passaggi abbandonati, ex magazzini e mercati al coperto. Questi luoghi, una volta dimenticati, sono tornati in auge grazie alla nuova tendenza della ristorazione moderna, offrendo cene informali ma brillanti a prezzi accessibili a tutti. I nuovi ristoratori hanno trovato una nuova vetrina in queste aree, creando un’incredibile varietà di offerte culinarie.
La cultura dello street food è letteralmente esplosa a Londra negli ultimi dieci anni, con i mercati che fungono addirittura da trampolino di lancio per i debuttanti della ristorazione tradizionale. Molte delle ultime storie di successo dei ristoranti londinesi hanno avuto origine proprio da umili bancarelle di street food.
Lo street food era un’idea confusa nel Regno Unito solo vent’anni fa. Mangiare qualcosa di diverso da un classico hot dog o da Mr. Whippy per le strade di Londra era quasi impossibile, come ricorda Thomasina Miers. Ma grazie all’impegno di chef come lei, l’attuale scenario è completamente diverso. Lo street food è ora all’avanguardia dell’innovazione culinaria di Londra e del Regno Unito in generale, offrendo un’infinita varietà di opzioni, dalle prelibatezze indiane ai piatti sconosciuti come quelli ugandesi e filippini. Il settore sta rapidamente diventando un grande business per gli amanti del cibo alla ricerca di esperienze culinarie autentiche ed emozionanti.
Quindi, se ti chiedi cosa mangiare a Londra, non limitarti ai classici ristoranti stellati, ma esplora la vivace scena dello street food che offre una vasta gamma di sapori, culture e tradizioni culinarie provenienti da tutto il mondo. Dai mercati coperti alle bancarelle nascoste, Londra offre un’esperienza culinaria dinamica ed emozionante che non ti deluderà.
Il mondo dello street food a Londra è in piena espansione, offrendo non solo cibo conveniente, ma anche un’opportunità per sostenere gli imprenditori del settore, scoprire nuove cucine e magari assistere alla nascita dei grandi nomi del futuro. Se vi trovate a passeggiare per le strade della capitale britannica con quel certo languorino, ecco dieci luoghi imperdibili che vi faranno venire l’acquolina in bocca.
Borough Market, London Bridge
Questo vivace street food market, situato a Borough, offre un’ampia gamma di cibi deliziosi da tutto il mondo. Con 21 bancarelle e bar di street food, il Mercato Metropolitano offre un’esperienza culinaria eclettica, con un’ampia scelta che spazia dalle costine di Prarie Fire BBQ ai tacos di Hermanos Tacos, dai vini biodinamici dalla Francia ad altri cibi etici. Inoltre, il mercato dispone di ampi spazi sia all’interno che all’esterno, con musica dal vivo che allieta l’atmosfera, rendendolo un luogo ideale per sedersi e gustare il cibo in compagnia.
Senza dubbio uno dei mercati alimentari più famosi di Londra, il Borough Market vanta una storia millenaria e una reputazione internazionale. Questo mercato propone una quantità di prodotti freschi da asporto da cucinare a casa. Ma oltre a ciò, offre anche una vasta selezione di street food che spazia dalle “meze” di ispirazione levantina alle “uova scozzesi rivisitate”, per soddisfare ogni palato e desiderio culinario.
Street Feast
Street Feast è una rinomata piattaforma di street food a Londra, nota per i suoi mercati di cibo di strada innovativi e popolari. Fondata nel 2012, Street Feast ha rapidamente guadagnato una reputazione come uno dei principali organizzatori di eventi culinari all’aperto nella capitale britannica.
Street Feast offre una serie di mercati di cibo di strada sparsi per Londra, ognuno con il suo stile e atmosfera unici. Tra i suoi mercati più noti vi sono Dinerama, Hawker House e Model Market, ognuno dei quali offre un’esperienza culinaria unica e coinvolgente.
Dinerama
Lo Street Food Dinerama è una meta iconica per gli amanti del cibo di strada a Londra. Situato nel quartiere di Shoreditch, noto per la sua animata scena culinaria e notturna, lo Street Food Dinerama offre un’esperienza gastronomica unica in un ambiente informale e vibrante.
Lo Street Food Dinerama è ospitato in un ex mercato coperto riconvertito, ed è composto da diverse aree tematiche, ognuna con il suo carattere e la sua offerta culinaria. Questo spazio innovativo è stato creato con un’attenzione particolare al design, con arredi industriali, illuminazione accattivante e dettagli creativi che creano un’atmosfera affascinante e accogliente.
Una delle principali attrazioni dello Street Food Dinerama è la sua incredibile selezione di cibo di strada proveniente da tutto il mondo. Ci sono numerosi stand e bancarelle che offrono una vasta gamma di piatti, dalle tradizionali pizze italiane, agli hamburger gourmet, ai piatti di strada giapponesi, ai tacos messicani, alle tapas spagnole e molto altro ancora. L’offerta culinaria è eclettica e di alta qualità, con un’attenzione particolare agli ingredienti freschi e alle preparazioni artigianali.
Oltre al cibo delizioso, lo Street Food Dinerama offre anche un’ampia selezione di bar che servono cocktail creativi, birre artigianali e altre bevande. I visitatori possono sorseggiare una bevanda mentre esplorano l’area e gustano i diversi piatti offerti dai vari stand.
L’atmosfera dello Street Food Dinerama è vivace e coinvolgente, con una miscela di locali e turisti che affollano l’area. Durante le serate estive, il luogo si anima di musica dal vivo, spettacoli e eventi speciali, creando un’atmosfera festosa e divertente.
Lo Street Food Dinerama è diventato una tappa imperdibile per gli amanti del cibo di strada a Londra, offrendo una vasta scelta di cucine internazionali in un ambiente unico e affascinante. Con la sua atmosfera vivace e l’offerta culinaria di alta qualità, è diventato un luogo di ritrovo per coloro che cercano un’esperienza culinaria informale e divertente nella vivace scena di Shoreditch.
Hawker House
Hawker House, situato a Canada Water, è un altro mercato coperto di Street Feast che offre un’esperienza culinaria unica. Questo spazio industriale offre una vasta gamma di cibo di strada, dai tacos messicani ai piatti di strada asiatici, dalle pizze italiane ai burger gourmet.
Hawker House è noto anche per la sua atmosfera festosa, con spazi interni ed esterni, musica dal vivo e una selezione di bar che offrono una varietà di bevande.
Model Market
Model Market, situato nel quartiere di Lewisham, è un mercato all’aperto che offre un’atmosfera vivace e informale. Questo mercato è ospitato in un’ex area industriale riconvertita e offre una selezione di cibo di strada, birre artigianali e cocktail, accompagnati da spazi all’aperto per rilassarsi e socializzare.
Uno dei tratti distintivi di Street Feast è l’enfasi sull’innovazione e sulla creatività nel cibo di strada. Ogni mercato presenta una varietà di stand di cibo unici, spesso offrendo piatti gourmet o fusion che riflettono le tendenze culinarie contemporanee. L’atmosfera informale e festosa dei mercati Street Feast li rende luoghi popolari per incontrarsi con amici, godersi deliziosi piatti di strada e immergersi nell’energia vivace della scena culinaria di Londra.
Con la sua offerta culinaria eclettica, l’atmosfera animata e l’attenzione all’innovazione nel cibo di strada, Street Feast è diventato un’icona della scena culinaria di Londra, offrendo un’esperienza culinaria unica per i visitatori e gli amanti del cibo di strada
Eataly, Broadgate
Una delle più entusiasmanti aperture di mercati alimentari degli ultimi anni a Londra, Eataly è un vero paradiso per gli amanti della cucina italiana.
Con 4.000 metri quadri di pasta, pizza, formaggi e dessert, uniti a una selezione di ristoranti sia a sedere che da asporto e alla più grande collezione di vini italiani della città, Eataly è un’esperienza culinaria che non si può lasciare sfuggire.
Pop Brixton
Pop Brixton è un vibrante spazio di cibo e cultura situato nel cuore di Brixton, una delle zone più dinamiche e multietniche di Londra. Creato nel 2015, Pop Brixton è un progetto comunitario unico che ha trasformato un’area abbandonata in un’energica destinazione di street food, arte e intrattenimento.
L’obiettivo principale di Pop Brixton è quello di sostenere e promuovere l’innovazione e l’imprenditorialità locale, offrendo uno spazio accessibile a piccole imprese e creativi del quartiere. Qui si trovano oltre 50 container riconvertiti in spazi commerciali, che ospitano una varietà di ristoranti, bar, negozi e studi d’arte. Ogni container è gestito da imprenditori locali che offrono una vasta gamma di cucine, dalla cucina caraibica a quella africana, dalla cucina messicana a quella giapponese, offrendo un’esperienza culinaria multiculturale e autentica.
Pop Brixton è molto più di un semplice spazio di cibo di strada. Oltre alle delizie culinarie, offre anche spazi per eventi culturali, mostre d’arte, spettacoli musicali e workshop, creando un luogo vibrante e coinvolgente per la comunità locale e per i visitatori. L’atmosfera è allegra e vivace, con musica dal vivo, murales colorati e un’energia contagiosa.
Ciò che rende Pop Brixton ancora più speciale è il suo impegno sociale e comunitario. Il progetto ha una forte missione di sostegno dell’occupazione locale, della formazione professionale e sostiene l’impatto sociale positivo. Oltre a fornire spazi accessibili per le imprese locali, Pop Brixton offre anche programmi di formazione e mentoring per i giovani del quartiere, promuovendo l’empowerment e l’opportunità economica per la comunità locale.
In sintesi, Pop Brixton è molto più di un semplice mercato di cibo di strada. È una destinazione unica che combina cibo, cultura, arte e comunità, offrendo un’esperienza culinaria autentica e coinvolgente nel cuore di Brixton. Se sei a Londra e cerchi un luogo vivace e innovativo per gustare deliziosi piatti e immergerti nell’energia di una comunità locale vibrante, Pop Brixton è sicuramente da visitare.
Camden Market: Il paradiso dello street food a Londra!
Se sei un amante dello street food, allora Camden Market è sicuramente il tuo posto. Con ben 34 diverse proposte di mini ristoranti, questo mercato è un vero e proprio paradiso per i buongustai in cerca di sapori unici e autentici. Aperto sette giorni su sette, offre un’ampia scelta di delizie culinarie che non deluderanno le aspettative dei turisti affamati o di coloro che hanno poco tempo ma non vogliono rinunciare a mangiare bene.
Qui c’è qualcosa per tutti i gusti, dalla famosa “ruota di pasta al formaggio” alle gustose patatine halloumi. Le bancarelle sono piene di sapori e profumi invitanti, e anche se i posti a sedere sono pochi, non importa: potrai gustare le tue prelibatezze appollaiato da qualche parte nelle vicinanze, immerso nell’atmosfera vibrante del mercato.
Bang Bang Oriental a Colindale
E se sei appassionato della cucina dell’Asia orientale, non puoi perderti Bang Bang Oriental a Colindale, nel nord di Londra. Questa epica “food hall” offre oltre venti diverse bancarelle che celebrano la cucina giapponese, thailandese, vietnamita, filippina e cinese, con piatti che spaziano dalle prelibatezze al curry piccante ai dessert eccentrici. Anche Bang Bang Oriental è aperto sette giorni su sette, offrendo un’esperienza culinaria unica ed emozionante.
Se sei alla ricerca di un’esperienza culinaria esotica a Londra, non perderti questi luoghi imperdibili. Con la loro vasta scelta di sapori autentici e innovativi, atmosfera vivace e opportunità di scoprire nuove cucine, Big Bang è il paradiso dei foodie e un vero e proprio trionfo per i sensi.
Southbank Center Food Market
Il Southbank Center Food Market è un vero e proprio paradiso culinario nel cuore della vivace zona di South Bank a Londra. Dopo la recente riapertura post-lockdown, questo mercato alimentare offre una straordinaria varietà di cucine provenienti da tutto il mondo, che ti lascerà letteralmente a bocca aperta.
Con così tante opzioni da provare, ci vorranno mesi, o addirittura un intero fine settimana goloso, per assaggiare tutto ciò che offre.
Peckham Levels
Un altro luogo da non perdere per gli amanti dello street food è Peckham Levels, situato al sesto piano di un parcheggio multipiano a Peckham.
Ora protetto dalle intemperie, questo spazio familiare ospita sei diversi commercianti di street food, tra cui “081 Pizzeria” e Bando Belly. Oltre al cibo delizioso, ci sono anche cocktail, musica dal vivo ed eventi vari. E se vuoi goderti una vista panoramica mozzafiato, puoi sempre salire al tetto e visitare il famoso Frank’s Cafe!
Netil Market di Hackney
Una case history di successo è BAO, esempio di come su come una bancarella di street food possa diventare un impero. Questo marchio è nato come una piccola bancarella di street food con solo sei posti a sedere al Netil Market di Hackney, a est di Londra.
I fondatori, la signora Erchen Chang, il signor Shing Tat Chung e il signor Wai Ting, sono stati ispirati da un viaggio post-laurea in cui hanno gustato il miglior cibo di strada di Taiwan, tra cui il tradizionale Gua Bao e il morbido Baozi al vapore. Da allora, Bao ha aperto ben cinque ristoranti, tra cui il recente Café Bao a King’s Cross, e aprirà presto il Boa Noodle Shop a Shoreditch. La loro storia è un vero e proprio successo culinario che dimostra come la passione per il cibo e la creatività possano trasformare una modesta bancarella di street food in un impero gastronomico.
Nel 2013, un trio di appassionati culinari ha deciso di aprire la propria bancarella al mercato, portando sulla scena l’irresistibile bao, una prelibatezza orientale dal cuore morbido e ripieno di gustosi ingredienti come il maiale a cottura lenta o il pollo fritto. La loro minuscola cucina li ha obbligati a concentrarsi sull’eccellenza di un solo piatto, riuscendo a perfezionarlo in modo da farlo diventare una vera e propria delizia per il palato. “Essere partiti come bancarella di street food ci ha permesso di dedicarci totalmente al nostro bao, rendendolo sempre più squisito”, ha dichiarato con entusiasmo uno dei fondatori, la signora Erchen Chang
Flat Iron Square
Il Flat Iron Square è una destinazione gastronomica situata nel quartiere di Bankside, nel cuore di Londra. Questo affollato spazio di street food è conosciuto per la sua vibrante atmosfera e la vasta gamma di opzioni culinarie disponibili.
Il Flat Iron Square si trova in una zona industriale riconvertita, ed è composto da una serie di capannoni e piazze che sono stati trasformati in un luogo trendy per il cibo di strada. L’area è stata progettata in modo creativo, con murales colorati, illuminazioni decorative e aree all’aperto arredate con tavoli e sedie, creando un’atmosfera vivace e accogliente.
Una delle principali attrazioni del Flat Iron Square è la sua ampia scelta di cibo di strada proveniente da diverse cucine del mondo. Qui si possono trovare stand che offrono piatti come tacos messicani, poke bowl hawaiani, kebab turchi, piatti di carne argentina, pizze italiane, dessert artigianali e molto altro ancora. L’offerta culinaria è variegata e adatta a tutti i gusti, con molte opzioni vegetariane e vegane disponibili.
Il Flat Iron Square è anche conosciuto per i suoi bar alla moda, che offrono una vasta selezione di cocktail, birre artigianali e altre bevande. I visitatori possono godersi una bevanda mentre si rilassano in uno dei numerosi spazi all’aperto, socializzando con gli amici o ascoltando musica dal vivo che spesso anima l’area.
L’atmosfera del Flat Iron Square è giovane e vivace, con un’energia contagiosa che attira locali e turisti allo stesso tempo. Durante le serate estive, l’area si anima di eventi speciali, concerti e spettacoli, creando un’atmosfera festosa e coinvolgente.
Flat Iron Square è una meta imperdibile per gli amanti del cibo di strada a Londra. Con la sua vasta gamma di cucine internazionali, atmosfera vibrante e offerta di intrattenimento, è diventato un punto di riferimento per coloro che cercano un’esperienza culinaria unica e divertente nella capitale britannica.
Quindi, chi sa, nascosto in una bancarella di un food market nella vivace capitale inglese potrebbe nascondersi il prossimo chef stellato in ascesa. È incredibile ma vero! Non perdere l’opportunità di scoprire le ultime tendenze culinarie e deliziarti con sapori esotici presso uno di questi mercati alimentari popolari.
In sintesi, Londra è una città che offre una vasta gamma di luoghi dove gustare delizioso street food proveniente da diverse parti del mondo.
Dai mercati storici come Borough Market e Camden Market, alle nuove e affascinanti destinazioni come Dinerama, Flat Iron Square e Pop Brixton, c’è qualcosa per tutti i gusti. Qui, si possono assaporare sapori autentici e vivaci, immergendosi nell’atmosfera unica e vivace dello street food londinese. Con la sua diversità culturale e la continua evoluzione del panorama culinario, Londra è una vera e propria mecca per gli amanti del cibo di strada, offrendo un’esperienza culinaria unica e memorabile.
Lo street food era un tempo un modo per chef e imprenditori della ristorazione e emergenti, di farsi un nome senza l’impegno finanziario di un ristorante tradizionale. Ma poi la tendenza è diventata “mainstream” e gli investitori hanno iniziato ad interessarsene.
I colossi del mercato alimentare permanente e coperto, come Kerb, Boxpark o Pergola a Londra e i mercati Time Out a Lisbona e Londra, stanno aprendo ovunque. I clienti hanno una curiosità insaziabile per sapori sempre più diversi, dai piccoli piatti filippini al Bong Bong’s a Londra al coreano-messicano al Kogi BBQ a Los Angeles (entrambi iniziati come food truck).
Quindi, se sei in cerca di un’esperienza gastronomica fuori dagli schemi durante la tua visita a Londra, non perdere l’opportunità di esplorare i vari luoghi dove assaporare il delizioso street food che questa città ha da offrire.
